|
|
Rabarberpudding, Warm.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr jonge rabarber
3/4 kop lichtbruine suiker
voor het beslag
60 gr boter
1/2 kop suiker
1 losgeklopt ei
1 kop bloem
1 3/4 theel. bakpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een vuurvaste schotel of bakvorm in en bedek de bodem met stukjes
rabarber van 2-3 cm lengte. Strooi hier de suiker over en laat de rabarber
15 a 20 minuten heel zachtjes in de oven bakken. Ondertussen maak je het
beslag door de boter met de suiker tot een luchtige creme te roeren, het
losgeklopte ei en de met bakpoeder gezeefde bloem toe te voegen. Giet dit
bij lepels over de rabarber en laat de pudding nog 20 minuten doorbakken in
een zeer matige oven. Voor 4 lekkerbekken, die er zoete of zure room bij
krijgen en deze ijskoud over de dampende pudding gieten.
|
|
|